|
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
最近,蜜雪冰城又搞大动作了——不是出新品奶茶,也不是联名款雪糕,而是——卖啤酒!没错,你没听错,这家以奶茶出名的品牌,居然开始卖酒了。大家都在好奇:雪王这是不想好好卖奶茶了?还是又看到了什么新商机?
: h( a) c2 Y8 F% P
3 P& P/ `: {3 X# G2 p3 I一、雪王真开始卖啤酒了# W4 a6 I7 p: y
0 A- o3 J4 [/ ^. s3 k! s据媒体报道,蜜雪冰城以2.97亿人民币的价格收购了“鲜啤福鹿家”53%的股权,正式进军鲜打啤酒领域。也就是说,雪王不仅要卖奶茶、咖啡,现在连啤酒也要拿下了。5 D# U7 q3 }4 r# c1 y
( E2 H/ V# t" m( Y看看他们的价目表:一杯德式小麦啤只要5块9,水果味的砂糖橘果啤7块9,最贵的“三碗不过岗”也才14块9——价格直接砍到市面上精酿的一半甚至三分之一,依旧是蜜雪一贯的“便宜大碗”路线。( B) T+ o5 I9 A6 i/ J
0 c% C2 \2 H* @3 p; @而且门店不设堂食,全是外带,杯子上还贴着“请勿酒后驾车”的提示语,细节满满。+ J' `, `. E5 ~
' g% | q# P9 T% h/ F( n
再看这家“鲜啤福鹿家”,其实和蜜雪冰城的关系早就不浅。它的创始人是蜜雪CEO张红甫的老婆田海霞,两家公司总部就在同一栋楼里。这次收购可以理解为——蜜雪把自己老婆的生意正式纳入集团版图,从“奶茶王国”跨入“平价啤酒界”,这步棋走得挺妙。
* [; t' u# k, e, N! c) _- U, m3 t6 L+ x/ {. H) ?
二、从奶茶卖到啤酒,雪王到底想干嘛?* T( ?* l0 N/ _% ^4 ^
! j8 N1 }. W8 W8 o; `) C% Z- S
很多人一听就懵了:“蜜雪冰城不是卖奶茶的吗?咋还去卖啤酒?”* L1 f% k. P+ {( _, s
% o$ O1 v2 [& q! O' L0 d: a
其实仔细想想,这事挺合理的。现在茶饮行业卷得不行,市场早就饱和了,品牌们都在想办法“找第二曲线”。蜜雪之前已经试水咖啡,现在再试啤酒,就是在扩张新赛道,分散风险。
0 A2 O, d/ D; q. L* p; A, I- A
. Z" n% [. J9 }% U3 D再说,现在“跨界”已经是常态。只要能抓住年轻人,卖啥都行。蜜雪的门店多、供应链强、品牌认知度高——这些都是现成的资源。用同一套体系去卖啤酒,成本更低,风险更小。3 o& N/ Z" R: m6 Q D% A$ S
% R9 ?) f9 f" h6 v% n7 x% }0 M
三、“早C晚A”,雪王盯上了全天候生意
" ~0 H' B$ A7 m# `; L+ S0 Y
1 \. B8 _7 [+ d现在年轻人流行一个新词——“早C晚A”,意思就是早上喝咖啡提神,晚上喝酒放松。蜜雪显然也看到了这点:白天卖咖啡、奶茶,晚上卖啤酒,这不就完美覆盖全天了吗?
; e3 ~- S" ~7 a; B& E* B: X5 a0 u* E" G
想象一下,白天上班点杯蜜雪拿铁提神,晚上下班顺路买杯蜜雪果啤小酌一下,这种“早C晚A”一条龙体验,谁能不爱?不仅提升门店销售额,还让消费者黏性更高,一举多得。! Y: E& T- z# T- i- H$ ]
. q" m1 L/ o1 J! `0 R+ j1 G蜜雪这波其实是想打造“全时段饮品生态圈”——不管你什么时候来,总能在它这里找到一杯合适的饮品。 R1 u3 g7 ]8 T' h X S% Q
& ?& v# M7 T' [8 H3 l
四、雪王的底气:渠道和供应链碾压一切
& {% H2 ^! |# y K F0 q' C' E8 q! h2 _. ^5 F" ~6 c
蜜雪能这么玩,最核心的原因还是它的渠道太强了。全国上万家门店,从一线城市到县镇乡村,几乎无死角分布。啤酒品牌再牛,也没法铺到这种密度。0 v+ m. K- m, J: Y
$ h7 w% A$ N8 r. y
更何况,蜜雪的供应链能力在整个行业都是顶级的。原料、仓储、物流一体化,成本极低。现在换成啤酒原浆,一样可以靠规模优势做到便宜又有利润。
9 f, B) X# O; B# G, Y4 J
& E% D" d, |1 v: ^: L3 e- Q而且蜜雪的数字化管理也很强——啤酒的进货量、销售量、库存都能实时监控、智能调配,既能精准补货,又能减少浪费。这种效率,传统酒企真比不了。+ c7 n5 ~) B' R2 y9 k5 H, `
3 q' O2 \2 p3 @: p简单来说,雪王这波是用“茶饮的打法”来打啤酒市场,直接降维打击。2 `+ U( ~: c) V$ H' f/ |7 P7 `
8 o: [; D$ r% }* u6 d# V1 Z五、年轻人只想“喝得值”,蜜雪刚好懂
" d; B2 b* S- p: ^: P
# g# A1 X' T7 H0 ~; f现在的年轻人,消费越来越理性。以前花几十块喝一杯精酿觉得挺酷,但如今大家更关注“性价比”。传统工业啤酒太寡淡,精酿又太贵,于是那种“10元以内又好喝”的平价啤酒就成了空白市场。
8 w6 v+ H$ [, U) C" V1 N
% r3 o$ d) X! _* F! [蜜雪一看,这不正是我最擅长的领域吗?低价、高品质、全国铺开。雪王的目标就是让你“喝得爽、花得少”,从奶茶做到啤酒,逻辑完全一致。9 z& l# n- @: @3 U8 ^
, l8 x% j% b! }* P4 \# D# ?0 J
|
|