雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
9 S" Z! n# I6 l- ?奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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# o9 i7 C1 ?) ~- i: g* s6 _1 V前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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% Z. d) z3 B$ p" o更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
/ j" J$ v2 F" S+ i3 o2 Q她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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. N) h' \  k- y; G. z- f- t一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

3 G0 c/ H' Q4 B/ Y6 ~" F, t福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。
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% V0 s+ z1 Y- V' ~4 o它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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' H) m, i/ N2 T1 M% m8 p. x# E3 N虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
) V2 N* L9 F" n# [/ t* S: j1 o蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
' ]+ ?( ], Y% t1 b1 {5 a原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
* r( ^1 x, P, }$ h% [7 J! i' G现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
0 @8 T1 C7 W0 Z2 j6 X; K3 @$ b潜力非常大。

( {0 w& y8 S1 D( M' \. O* O以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
2 v: K5 F: o; L+ O0 J尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

# q( h  ]) A7 ~, e“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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% w  `) A, ~: ^, U& i6 S+ g3 h2 K其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

  \/ K9 w' Q6 R* R- H" _3 ?优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
: o# q( I4 s% x+ P. K  V泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
0 T' f+ A7 ^/ y% E' ]/ x( \' D就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
$ l4 G- f; g/ s/ k店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
. k2 J$ c. ?2 R: p1 u+ I' R1 D刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

6 K9 ]& G3 Y5 d  k2 ]+ [这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
; i2 v- @" h2 q5 b! j' |$ {+ j这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
" X) W* g7 C8 b* S( J3 r2 ]现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

4 U, f0 P( b( p) v7 [再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
5 Q6 S6 M' h0 s, K! |7 Y7 I# O这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易
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" x- b+ Y- K  F当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
# B* D$ T7 q$ M0 U* V0 `% r5 @6 i( g( T冷链压力会非常大。
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  E+ q% o' E$ }; k7 I$ |4 C/ G还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
& c6 y, j6 a) N7 q& m如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多