雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
3 @1 I1 G0 z$ }4 T. \, X它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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, ^4 a& U7 n& Q) f8 b5 ?福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
; @4 O* z- B. r9 w价格亲民、走量、加盟多。
+ s4 Z! [$ g' T; ?4 i  n( I- |
  g; `: J! K6 Q5 R7 b6 d6 f它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
$ r) i3 V* Q: D6 {3 C蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
: U4 X8 g2 H$ l3 v9 L等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海

3 w/ f! K5 p( n/ p9 K那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
- C& M  Y# k$ _2 [" S3 n- }现在的鲜啤，还算是蓝海。
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8 m' r2 @6 E+ }6 g$ W行业数据显示：
2 ]# z6 n* J& I# w2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
& O) u4 G6 y8 U" i5 H( e5 k潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
; P' S* k" t! `+ G而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
( f9 }0 }. H0 J! x( Z# f不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
4 W& X6 U, k3 c) L/ w4 I简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

8 }$ Z* Y/ L  u9 Q# v“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

4 ?# T+ n! F, ?5 @6 f2 |$ K+ y4 N其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
" o& ]- ?1 ?: A$ b像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
6 }5 n! k- V! ?: O& H' ^) }" W泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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, ?2 z2 w  d, I5 n) F0 ^这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
3 J2 {: u( _: Y3 u% `/ @# b店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
, c8 c+ w) r0 g/ M0 |% h, p6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
8 ^8 V! ]! ?& K8 z: P刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

( K6 C8 z: S( E3 ^: ~这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
. @+ Y7 ]6 ]6 I7 k" p这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

( G# ~* O) ]* I* w  i雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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) g4 T6 C; c6 b  g; H. {9 c再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

% q3 i! E- {8 F可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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9 M4 f3 M1 m* A5 c7 e但要重演“雪王神话”，没那么容易
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& m: f/ c2 g& h当然，啤酒不是奶茶。
* m8 e- W; K# D6 L, m鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
+ o( L% W# S1 K  z0 P0 I1 }冷链压力会非常大。
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+ k! v# L3 h% \9 o: w" D3 B还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
- w# M- a- g% V9 F5 R蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
. ?. y; g8 W3 Y) r: n这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多