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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。' ?8 X% v7 A+ M
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。. q: i3 g4 K: |" J. N# ^# v+ b7 |6 c
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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" y$ h. F; C/ ~, r2 X3 m广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”3 |+ n" I, o/ W/ |$ ]# w I
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。7 h0 _! B% b# ?% a
! t) t( Z* ~5 E0 H* t" L但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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9 J) ~& {8 p, ^" l% }可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:& e, e. ]# V, ^& i& V
( S2 |5 I, Y5 T: D" o; [茶+水果:清爽、好喝! U, {! R- y$ \5 ?, E! l
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茶+奶盖:饱腹、颜值高8 m, v7 j* a- v- j6 ~
, g0 c3 s) _$ _, J) C! K茶+小料:满足感拉满8 B; @/ ?* s/ h D$ F6 ^5 a7 O
; i/ A K9 b8 z2 c$ I3 X包装好看:拍照发圈有面儿
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。+ \6 Y9 a9 v9 }8 O1 a8 Y
; s. _ m/ P5 J0 [! W& F0 @广东成“新茶饮天堂”的三个原因
( c5 {+ W6 |/ h }- @3 \① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。! {$ A& R% d( {8 p% ~+ }; b
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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广东本地水果多到夸张:: d' o/ k! v/ C) _5 H6 ?1 f
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……5 q/ e, E Z# Y# ~5 t1 W% J- P
随便拿一个出来都能做爆款。
5 T, O0 s+ C& P像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。" `$ o# c* a4 ~/ w
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。8 u' t4 v9 @) s) W7 F
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③ 广东人的消费力+开放态度太强& H" ^4 x% N# Y) e) l
5 w% v" |7 q9 {+ ]) j广东人接受新事物速度真的快:# @+ f9 m1 P4 ^4 G
好喝?来一杯!7 E' {8 T4 M: w Y
新开的?试试先!
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8 q! k( M6 N* c你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。- r1 N% `7 k4 ^' O }' w
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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品牌都在抢广东:卷到飞起
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广东市场大到啥程度?$ w, B& p3 B* u9 S
全国30个主流品牌,广东全都有。 z7 n- y' _' k; l8 K
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:2 f2 }1 D3 U7 U# c/ Z# j) T
) ^$ f5 g$ S" f) P5 e蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱, f e8 O$ E% S# }2 J
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古茗:口感稳定,粉丝多
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沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行- a; u+ H4 o. j e, h
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本地品牌更是猛:! G) x, G% { V& f% f& G* r
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……# l# W& O) d e0 U
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。$ K7 D7 T# k8 v" ` g
9 V' W0 i+ g$ D; I可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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' E6 d" I# F$ ~) x6 m3 {新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单5 r1 U# C7 O' P- t. B
' R D4 T g6 ?1 j+ f0 {" \* \3 V1 w这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:' \2 E. S+ |4 }! p% D1 [& g
& c( Q' K, h% S Y$ M) U茶叶、水果种植1 v( l6 N3 r% d0 W
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包装生产' o9 _4 T+ e. Q9 S$ r( v
& w- t0 G' q- R. E0 i2 X! n原料供应链
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- }& z! x' y5 \: h+ ]; G物流: F y% m4 T0 `+ A
: q' }2 v1 z1 M% ^4 b8 X门店就业
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: ^ a3 I9 |5 y/ G$ S- [品牌总部运营、研发、设计
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* w. I; }5 k/ L5 }/ e整个链条都跟着吃肉。
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但问题也来了:; J* d! Y. M: u9 \$ T) O& G0 }
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同质化严重7 j1 e5 r, O, f" a$ u
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竞争太激烈2 n- @' r/ k6 P/ Y& ?
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食品安全压力大2 @: C4 V4 K$ w
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。8 P8 y* N. |7 g N( k8 L
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