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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
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8 V3 c& Z' C- s% A9 {; J0 f2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。 y" u0 X* r1 ?7 H7 E2 }, n
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?- R* I# `; j) ~6 L. n
; V0 ~7 D0 }+ v! [) f广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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" Z$ j4 C+ K; ?. u- M e2 N: x9 |; t广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”' a/ [ L6 w, ?# c" z4 f
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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8 E( u+ d- e, N, k但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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茶+水果:清爽、好喝& J H& f: `+ X$ w
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茶+奶盖:饱腹、颜值高" s% C0 b0 P1 h |- H$ A% X
, k9 U2 f) X$ _. ^' |: i茶+小料:满足感拉满
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包装好看:拍照发圈有面儿
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因
4 K1 B8 U/ v8 A+ F# j5 M* u! \① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮( q! E9 S: x1 y9 h9 R- z) y
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。4 z2 W" Z4 K1 X4 D4 X$ f$ v
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用3 N2 L0 w# E0 @7 H
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广东本地水果多到夸张:9 E* |2 F5 Q, D
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
# ~) S( D# U. q4 r! }' M+ z9 T随便拿一个出来都能做爆款。
% h* W" |; G- Q! K" o: _' G/ \1 ]( a像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。, M1 ]; F* A* f5 X4 W
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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4 A; t( G3 c" f1 d2 x- A: @- ~: F③ 广东人的消费力+开放态度太强% U$ M3 V( Z2 ^; f) Z
% ~6 G; d2 O N! \7 p( D! l/ u广东人接受新事物速度真的快:3 P$ [8 O# {4 L2 L0 r
好喝?来一杯!& ]% @' U9 t/ g. Y
新开的?试试先!
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2 d: q; z, Z/ C9 t& x你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
7 c! S( O8 U" H" Q: N市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。; `5 b: N! B2 d% d
! g0 f- D, K' a* q品牌都在抢广东:卷到飞起
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% Z3 j3 g1 F, h3 i0 [# l9 \广东市场大到啥程度?3 K1 r4 |6 M* y4 q9 k- @- t
全国30个主流品牌,广东全都有。9 u8 C5 s( R, ~4 P, B) u
9 ]4 A* [$ j2 r. D$ ^5 p你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:4 ~$ ]! M# H- W+ v1 G7 a; r3 Z! Z
& W( T: @, H6 ?, f蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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8 S6 E% Z7 ~, Y' a- C古茗:口感稳定,粉丝多0 ~' m- ]2 q$ f6 {/ b
6 j+ N9 q7 v4 s! A沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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* w' O0 m+ U; Q5 N6 T本地品牌更是猛:& k5 |+ s8 K( ?; D7 F) Z& j& v
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
+ G8 `" i: ~7 Y( Z7 G0 `6 ]了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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5 ^+ j, l9 G9 B$ X. t8 m R可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。' a. o6 }) B7 L: \# ^, J& V+ j
8 e" |' b: V0 F7 c) k3 K( r2 o# f- v新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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茶叶、水果种植
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包装生产/ j2 W1 Z; ^" M1 O7 N/ z2 r
% v# u9 K* o$ r& J6 g" O原料供应链4 u* v- j9 k( [, S2 O
/ b8 @# D: b9 x0 M6 Z1 D物流, Z4 P9 w* f9 x
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门店就业
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; t0 x0 s; G5 [品牌总部运营、研发、设计$ g& V) R9 \8 ~$ z* H" {
, J. C( D+ p, D! B/ l( F整个链条都跟着吃肉。
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) v8 N6 c3 M4 ~! F, i! g但问题也来了:" v# `* X# z' |5 B% B# d
' n& v$ c$ c5 o% u9 b同质化严重( L& K0 D" k7 X6 R3 d- r
* m' p. g6 j! R4 o8 M9 Q& T. T# o竞争太激烈
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食品安全压力大; |9 h( K# Y7 Z; L3 `
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。3 z9 j8 V, q9 |7 K' V! o% G
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