|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
4月29日，星巴克刚刚发布了2025财年第二季度财报，中国市场的表现相当亮眼，业绩回暖得明显。' r: p9 g% N$ \# Y4 R$ d
7 U! S) `2 ~, A% J6 q6 ~3 d在这个“卷疯了”的中国咖啡圈，星巴克的每一场动作都受到关注。前几年，它实际上有点“慢热”，被质疑反应不够快。但你要说它平了？其实人家一直在下功夫。2 A i- v8 A( E" V
5 m0 \5 \4 R y! r" {1 l3 K" d
星巴克真的变了 F' o4 l, `+ Y: X4 m0 K
这两年，平价咖啡品牌打得火热，从9.9元的一杯卷到5元甚至其中之一，中国咖啡市场成了全球最激烈的战场。星巴克一开始没怎么跟卷，这让人们看不懂：这咖啡大众到底打算怎么办？: d b! S8 M8 A0 m1 `& P: R- u" t* _
" {9 ^ i! I, C7 J- C* @2 `星巴克很明确地表示：“我们不参加价格战。”利润比销售额更重要，这种战略也体现了它对品牌长期价值的坚持。作为一家走高端路线的老牌企业，它追求的不是快，而是“又稳又光滑”的增长。+ ~3 _& {* s" c& C
6 g T0 r n }3 @2 Q8 |' b所以，星巴克中国重点选择核心业务——稳住经典产品，靠创新吸引新用户。
3 f% I2 K$ K# a. U4 }: |3 _/ T
6 O# L- t* N! M0 ?现在的喜欢尝鲜、爱尝新，星巴克也越来越跟得上节奏了。比如去年底上市的57%比利时黑巧拿铁，一上线就成了爆款；还有玫瑰20系列、茉莉100系列，都是一上架就卖光。7 B, g) A0 M8 O" W
R' L8 U: P0 T4 n
今年而且4月，星巴克还带头搞了个“真味无糖”系列，把风味咖啡拉进“无糖时代”。又稳又敢玩的它，确实不一样了。( m4 v# U6 ]) Y P) m/ z- ]
7 y% c! B0 j( B- @, n9 V
本土化，玩得也很认真9 s- u$ s- E9 V/ a( y+ X
星巴克能这么快反应过来，其实也因为它在中国已经扎根26年了。光是从生豆到一杯咖啡的供应链，就已经很本土化了。. D, K0 h" }1 h- n, x) }2 s8 }3 Z
2 I/ p1 l0 V3 n& n" @0 ^9 E
比如说去年春节，中国春节申遗成功，星巴克第一时间推出了新春主题咖啡豆。这是它第一次专门为中国春节做产品，还是由中国团队主导开发的。这种“入乡随俗”，不仅仅停留在表面。
5 k5 e9 i1 C+ |! m' ?3 G D0 j9 I" r
; U1 x% K# C( ^3 _它在商店风格上也越来越中国了。比如早在2021年，北京就开设了第一家非遗主题商店，用蜡染文化做装饰，后面在上海、苏州、南京也陆续有了。这些商店不仅漂亮，还传播中国传统文化。
) v# |* ]) r% d; a, J- L8 n' S/ v
0 V( Q" t6 q: d4 ^# M1 S y甚至，它还通过“乡村妈妈加速计划”和“星绣未来”等公益项目，帮助乡村女性通过非遗创业赚钱，把传承文化和创造就业结合起来，真的很用心。
8 x* B2 `8 H8 V. S$ t3 d$ L5 x2 ~, o3 Q9 t$ Z+ K
星巴克也开始玩联名了$ q( Q% L* ~* u0 t5 N$ X
这两年，联名居然成了饮品圈的标配。以前的星巴克觉得自己IP够强，不太爱跟别人联名。但现在年轻消费者更看重“情绪价值”，星巴克也开始“听劝”了。+ i0 M7 H8 P0 S3 l& D1 s
0 v# K7 ]% ~2 ^) q' P; P2 y! J去年跟《大闹天宫》合作，第一次试水；后来动作不断，比如今年3月联名史努比，一下子击中了粉丝的心巴；最近五一还跟五月天联名，连点单口令都是五月天的歌词，粉丝们在小红书上都晒疯了。
( P4 P1 b) o$ T4 C c- U& t3 L. f" H: Y C& P$ E7 ~
星巴克不玩则已，一玩就是大手笔。而且它是全球品牌，找合作资源也比别人更有优势。
& o) f$ h$ a0 l. S. y" C
( U) a* O' [- O继续往“下”走，挖掘新机会2 O6 A3 g7 U9 J. \" i
现在中国的咖啡馆已经有点“满了”，但大部分县城、小镇6 n, A1 r# K$ X+ M6 U- r- `
; n: h$ n3 L1 \4 f5 A
数据显示，现在咖啡已经是最快的细化分类目，从2018年到2023年，年复合磨达高达36.3%。未来五年，还有19.8%的年已经，市场规模预计超过4200亿元！
2 o" ^7 g6 I2 r2 r4 J- z# v2 `. ^! g+ B& \
特别是三线以下城市，到2023年底只有4万家咖啡店，恐怕还不够。这些地方，才是未来几年磨砺品牌们真正的主战场。" D7 T8 V( c3 }8 a. |) V
D& _9 b- c3 E* Q3 e8 ]目前星巴克中国已开设7758家店，覆盖了超过1000个县级市场。但还有一批小镇青年没有喝过星巴克，真正实现“咖啡自由”，还是得靠它去推动。. ~) c1 l- M/ J1 i( P8 h
4 G; E! ^% R( L- p: Z
中国，仍然是核心市场
/ o: r7 i, O8 L星巴克全球高% w0 Q( O" f3 ~ Y9 Z6 \3 o
- b* q. D+ v; O W0 W
在一片激战的市场里，星巴克没有靠打价格战，而是用品牌力、产品力、本土化和情绪，重新激活中国市场。这一轮，玩得漂亮。2 {; O/ [; q) u( x2 @* q- U2 \" t
. Z' k4 q, _% A. X- }8 l( C1 C4 Y
3 q1 E1 N) G: X q5 N1 ~1 v. ?$ k8 Y$ s2 H9 _' B7 ~, G
3 S8 ?" m3 O$ v% q) S9 R+ H
, A! d/ r3 K* s s4 \; s1 p/ N7 Q7 n* ^
7 V, Z4 i% ~" y( `) p1 ^
|
|
发表于 2025-5-3 13:05
发表于 2025-5-3 13:58
